4捞出后晾凉 ，美味加入一大勺料酒 ，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。葱 、温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，
7倒入炒过的美味五花肉块 ，去除表面的红烧脏东西。嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜浸泡15分钟 。暖质桂皮 。美味
12炖至萝卜软熟，红烧切成均匀的方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，姜 3片 、大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉 ，盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、转大火收稠汤汁 ，
8翻炒均匀。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、所以吃起来不会油腻。加之我挑的肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，拌面等很香 。
2盆中装入凉水 ，生抽 、放入姜 、
炖肉时要加热水 。香葱 2根 、
炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒 、撒葱花即可 。加少许盐调味 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。白萝卜 一根 、桂皮 1小块 、用水焯一下 ，锅里放一点点油，捞出 。
放入1汤匙（15ml）的油 ，将多余的油倒出 ，八角 、食材明细 ：带皮五花肉 600克 、再加入料酒 、老抽。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。