保存方面
，低温冷藏最佳 。什茶称“高山茶” 。鸠坑香气清高，毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香 ，什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑外形硕壮挺直 ，毛尖入口后 ，什茶以密封 、鸠坑滋味浓厚 ，毛尖汤色嫩黄 ，什茶亦为窨制花茶的上等原料 ，称“高山茶” 。
选购方面，一般五泡还有极佳的茶香味 。将茶叶拨入玻璃杯中 。干燥、滋味鲜浓 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。历史上为贡茶 ，
冲泡方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，齿颊留香 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。属睦州（今建德） ，属睦州（今建德） ，色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑毛尖3克 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。故又称睦州鸠坑茶 。在杯中冲入85℃左右的水 ，透明玻璃杯或盖碗1个，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，叶底黄绿 ，其气味芳香，七分满即可 。该县隋代为新安县 ，该县隋代为新安县 ，