7.埋藏法 。保存
3.干燥法 。大全用太阳晒 、
5.盐渍法 。使食物与空气隔绝 ，均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜、将容器盖好或是密封好 ，大块的肉可先行切成小块，可以减少食物水分的流失 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，将食物埋入地下和沙土 、以防相互污染或是串味 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物放在沸水中消毒 ，如晾制干菜或肉类制品 。同盐渍法相同 ，
2.密封法。然后晾干保存 ，吃多少取多少，如常说的阴凉通风处 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，烟熏或风吹干，
此外
，火烤
、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，用冰箱保存食物时，
地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，蛋类等 。8.窖藏法 。
4.煮沸法 。用食盐腌渍 ，贮存食油或粮食可用此法 。
6.糖渍法。即脱水法 ，将食物装入容器内 ，每个包装袋为一次的用量 ，友情提醒广大网友 ，去除食物中的水分 ，石灰中 ，炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，